齐美资讯


冰柜不是“保险柜”,定期清理有必要

       冰箱冷柜如今是家家户户都必备的电器,如果小编告诉大家其实冷柜里面的细菌无处不在,大家会相信吗?当然,由冰柜导致的各种疾病很常见,尤其是在夏季。其实冰柜里面有种常见的病菌叫李斯特菌,乳制品和肉制品尤其容易受它光顾,人一旦感染李斯特菌,会出现败血症、脑膜炎等。

      临近春节,大家都会备年货,而冰柜又是存年货的地方。天翔冰柜提醒大家要在春节前后清理冰柜不是没有道理,利用冷柜存放食品时,生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下,同时存放在冷柜内,上层食物污染下层食物,等等。


      不少冷柜厂家会夸大其作用,甚至当成食物的“保险箱”来做广告,误导消费者使用冰柜的正确方法。冷柜是储存食物的好地方,但是不能盲目地相信它。其实细菌在冷柜里也是可以繁殖生长的。

      细菌的适应能力极强,极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冷柜,特别是温度为4至6摄氏度的冷柜冷藏室,就很有可能成为细菌繁衍的场所。所以,冷柜里健康保卫战第一步,就是将食物食用前彻底加热,并且温度必须达到70℃,持续两分钟以上。